Fritura Especial: Cuy Broaster, una Experiencia Única para tu Paladar

Cuy peru

Descubre el arte culinario con la sabiduría de Don Guando en la preparación del Cuy Broaster. Así, cada bocado del Cuy Broaster es una lección de innovación en la cocina, guiada por la experiencia

Ingredientes

1 cuy en trozos

1 cucharada de mostaza

800 gr de papas nativas

1 taza de harina de maíz

1 taza de maicena o chuño

100 gr de harina de trigo

½ litro de aceite

1 cucharadita de pimienta y comino

1 cucharadita de ajo

3 cucharaditas de vinagre

1 cucharadita de sillao

Sal al gusto

PREPARACION

  1. Trozamos nuestro cuy en presas
  2. En un recipiente echamos huevo,sillao,vinagre, comino y pimienta , mostaza , ajo , sal al gusto ,paprica y a mezclar
  3. Agregamos un poco de orégano
  4. Pasamos nuestro cuy por la mezcla del aderezo
  5. En otro recipiente , agregamos harina de maiz , maicena , pimienta , comino , sal al gusto. Mezclamos
  6. Ahora apanamos nuestro cuy por la mezcla de harina(cubrimos muy bien)
  7. En una sarten con abundante aceite , freímos hasta que este dorado ( a fuego medio)

Ahora a Servir! podemos con combinarlo con papas fritas, cremas  y ensalada. A disfrutar!

¡Y ahí lo tienes! Un delicioso y crujiente «Cuy Broaster» listo para ser disfrutado. Espero que hayas disfrutado preparando esta receta y que el resultado sea satisfactorio. Recuerda servirlo con una guarnición de papas fritas, ensalada fresca o tu acompañamiento favorito.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Carbohidratos 40 – 50 g
Energía 500 – 500 kcal
Grasas 30 – 40
Fibra 3 – 5
Proteína 20 – 25 g
Grasas saturadas 5 – 9 g
Sodio 800 mg
Azúcares 2 – 5 g

 

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