Huánuco: “Chocuy”, el alimento para el futuro, gana premio en Colombia

don guando

El novedoso y nutritivo producto huanuqueño llamado “Chocuy”, preparado a base de la carne de cuy recientemente recibió un premio internacional gracias a la WEF Colombia, Sodezo y otras organizaciones mundiales que fueron parte del gran evento donde una de las prioridades fue resaltar la alimentación para el futuro.

“Nuestro producto Chocuy es el resultado del esfuerzo de todo el equipo y nuestra Asociación de Mujeres Investigadoras Inventoras e Innovadoras Peruanas (AMIIIP), donde estamos ofreciendo alternativas nutritivas y saludables para el Perú y el mundo a base de cuy y hierro para combatir la anemia y desnutrición”, refiere la representante de AMIIIP Lizette Yllanes Nauca.

Chocuy tiene una gama de productos de snack, chocolates, gomitas y otros que nace frente a la necesidad de crear productos para solucionar los problemas de la anemia y desnutrición en Huánuco y del país, beneficiando enormemente la salud de las personas y promoviendo el desarrollo de la región como en la crianza de cuyes y la agricultura.

Mujeres emprendedoras

“La gama de productos es la iniciativa de 12 mujeres emprendedores e inventoras entre ellas de niñas que fueron de la iniciativa de promover un producto atractivo, ya que una de ellas tuvo leucemia y, por su enfermedad, tenía que consumir cuy por el alto valor nutritivo, es así que nace la propuesta de convertir el cuy en una presentación rica y agradable”, indica Yllanes.

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