🐹 La Carne de Cuy en la Gastronomía Peruana

La carne de cuy es un superalimento de excelente sabor y calidad. Se caracteriza por contener alto nivel proteico y bajo en grasa; además, colesterol de buena calidad, minerales y vitaminas.

La carne de cuy, puede ser consumida en distintas presentaciones además del tradicional Cuy frito, preservando su delicioso sabor y beneficios para la salud.

La diversidad gastronómica del Perú es una de las más destacadas a nivel mundial, y los peruanos están orgullosos de su cocina, que en los últimos años está en los ojos de los mejores críticos de comidas

Nutrición natural desde el corazón de Lunahuaná 🐹

En Don Guando criamos cuyes con dedicación y procesos sostenibles. Cada pieza de carne conserva su sabor auténtico y aporta los nutrientes que tu cuerpo necesita: proteína de alta calidad, hierro y bajo contenido de grasa.

En Don Guando, criamos nuestros cuyes en un entorno natural y controlado, garantizando una carne limpia, sin hormonas ni químicos, con un perfil nutricional ideal para fortalecer el sistema inmunológico y ayudar al cuerpo a regenerar tejidos.

Su digestión suave y aporte de proteínas de alta calidad la convierten en una opción confiable dentro de planes alimenticios diseñados para mejorar la energía, el apetito y la recuperación general.

Alto en Proteínas

Carne magra con 21% de proteína por porción

Natural y Saludable

Sin químicos ni hormonas añadidas.

El cuy en la gastronomía moderna

En la gastronomía moderna, el cuy sigue siendo un plato exquisito y se ha ganado un lugar en los menús de restaurantes de alta cocina en Perú y más allá. Chefs innovadores están explorando nuevas formas de incorporar esta carne tradicional en platos más modernos y sofisticados, fusionándola con técnicas culinarias contemporáneas para atraer a un público más amplio.

El cuy ha evolucionado desde su preparación más tradicional hasta versiones innovadoras que lo presentan en formatos más sofisticados. Cuy chactado, cuy al horno y cuy en salsa son algunas de las variantes que se pueden encontrar en los restaurantes de la capital.

Recetas de Carne de Cuy

👀 Cuy al estilo KFC

@comida.peruana.on cuy al estilo KFC #cuy #kfc #rodrigofernandini ♬ sonido original - Comida peruana Online

👀 Caldo de Cuy con Quinua

@sazonycorazon.pe Caldo de Cuy con Quinua 🥣🌿 Un exquisito y reparador plato de la sierra peruana 🇵🇪 Un sopita súper nutritiva, reconfortante y reparadora, hecha a base de dos super alimentos: el cuy y la quinua. Y enriquecida con una gran variedad de verduras, que le aportan no sólo nutrientes, sino además un exquisito sabor al caldo. El resultado es una deliciosa sopita llena de nutrientes y súper reparadora. Ideal para el menú semanal y para personas convalecientes que deseen reconstruir su salud ♥️ Ingredientes: • 1 cuy en 4 piezas • 125 g de quinua o quinoa • 1 cdta. de ajos molidos o rallados • 1 taza de zapallo macre en cubos • 1 taza de poro picado • ½ taza de apio picado • 1 zanahoria en rodajas • 2 papas amarillas medianas en trozos • 1 choclo en rodajas • ½ taza de habas • Hojas de espinaca • 1 cdta. de orégano seco y triturado • 2 litros de agua • Sal al gusto #Cuy #Quinua #Quinoa #Sopa #Recetas #RecetaPeruana #RecetasFaciles #RecetasRapidas #ComidaPeruana #Peru #RecetasSaludables ♬ sonido original - Sazón y Corazón

👀 Cuy Chactado

@chefmurielito CUY CHACTADO ‼️🐹🍗🧑🏼‍🍳 una receta de la sierra peruana🇵🇪 que tiene un sabor increíblemente delicioso♥️ Acompáñalo con unas riquísimas arepas de @pan_peru DELICIOSO‼️ Si no lo has probado te recomiendo que lo hagas, te vas a conseguir con un sabor exótico, delicioso y único. 🤌🏻 ✅Déjame saber en los comentarios si ya lo has probado y ¿qué tal te parece? ♥️Guarda, etiqueta y comparte☺️ #receta #cuy #cuychactado #recetaperuana #gastronomiaperuana #peru #comida #saboresexoticos #recetasfaciles ♬ sonido original - DJ MONTEZA